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Nachhaltiger als Fisch - Sind Algen die Lösung für die Nahrungsmittelversorgung der Zukunft? - Campusreport am 29.08.2017

Autor

Stefan Fuchs

Interviewter

Christine Rösch

Beteiligtes Institut

Institut für Technikfolgenabschätzung und Systemanalyse (ITAS)

Genre

Beiträge rund ums KIT

Beschreibung

Gelegentlich tauchen sie als grüne Verpackung von Sushi oder als Gourmet-Salat in der asiatischen Küche auf. Aber Algen als ernstzunehmendes Lebensmittel, das ist für uns immer noch so exotisch wie Insekten als Fleischbeilage. Dabei sind Algen außerordentlich gesund. Vor allem aber könnten sie als Ersatz für den immer seltener werdenden Fisch dazu beitragen, eine wach-sende Erdbevölkerung zu ernähren, selbst wenn die Anbauflä-chen für Getreide oder Reis durch den Klimawandel immer kleiner werden.

Laufzeit (hh:mm:ss)

00:02:51

Serie

Campus-Report

Publiziert am

22.08.2017

Fachgebiet

Biologie

Lizenz

Creative Commons Namensnennung 4.0 International

Audiobitrate 132048 bps
Audio Kanäle 1
Audio Codec mp3
Audio Abtastrate 44100 Hz
Container mp3
Medientyp audio/mpeg
Dauer 171 s
Dateiname DIVA-2017-494_audio.mp3
Dateigröße 4.096 byte

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