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Wenn Bambustee aus Nelken besteht - Karlsruher Botaniker untersuchen Superfood - Campusreport am 06.03.2018

Author

Stefan Fuchs

Interviewee

Peter Nick

Participating institute

Botanisches Institut (BOTANIK)

Genre

Beiträge rund ums KIT

Description

Amaranth, Chiasamen, Açaí-Beeren, Quinoa: die sogenannte Superfood ist in aller Munde. Alle paar Monate erscheinen neue exotische Nahrungsmittel in den Supermarktregalen und präsentieren sich als ultimative Energiespender, Vitaminbomben oder Wunderwaffe fürs Abnehmen. Nicht nur, dass der gesundheitliche Nutzen oft alles andere als gesichert ist: nicht selten steckt in der Packung auch was völlig anderes, als außen draufsteht. Der Hype um die teure Superfood führt zu Verwechslungen und manchmal auch zu regelrechten Fälschungen, wie Botaniker am Karlsruher Institut für Technologie feststellen mussten.

Duration (hh:mm:ss)

00:03:30

Series

Campus-Report

Published on

06.03.2018

Subject area

Biology

License

Creative Commons Attribution 4.0 International

Audio bitrate 133114 bps
Audio channels 1
Audio Codec mp3
Audio Sample Rate 44100 Hz
Container mp3
Media Type audio/mpeg
Duration 210 s
Filename DIVA-2018-196_audio.mp3
File Size 3.499.545 byte

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Campus-Report Episodes 1-50 of 1206
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„Lichtdurchlässig – Hitzeabweisend“ - Forschende am Karlsruher Institut für Technologie entwickeln energiesparendes Metamaterial für Glasflächen - Campus-Report am 11.11.2024
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"Durchsichtiger Schmetterlingsflügel als Tarnkappe“ – Forschende des Karlsruher Instituts entwickeln neues optisches Material - Campus-Report am 29.10.2024
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„Politikwechsel mit Verspätung“ - KIT-Experte zur Zulassung der CO2 Speicherung CCS in Deutschland - Campus-Report am 22.10.2024
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„Weniger Science-Fiction mehr Pragmatismus“ – KIT-Technikhistoriker Marcus Popplow zur KI Debatte - Campus-Report am 15.10.2024
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„Gegen den Trend zum Übergewicht“ – Forschende am Karlsruher Institut für Technologie entwickeln Leichtbaumaterialien für den Fahrzeugbau - Campus-Report am 08.10.2024
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„Lokale maßgeschneiderte Lösungen für die Sektorkopplung“ – KIT Forschungsprojekt untersucht wie auf der kommunalen Ebene die Energiewende gelingen kann - Campus-Report am 01.10.2024
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„Erkenntnis durch breit angelegte Interdisziplinarität“ – GeologInnen des KIT entziffern tausendjährige Klima-geschichte in Tropfsteinhöhle - Campus-Report am 24.09.2024
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„Netzneutralität für innovative Dienste“ – Netzexperte des KIT spricht sich gegen die Dominanz der Tech-Konzerne aus - Campus-Report am 17.09.2024
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„Monsterstürme werden wahrscheinlicher“ – KIT Experte für tropische Wirbelstürme zur Hurrikan-Saison 2024 - Campus-Report am 10.09.2024
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„Auf das Mundgefühl kommt es an“ – Lebensmittelverfahrenstechnik am Karlsruher Institut für Technologie verbessert die Cremigkeit veganen Joghurts - Campus-Report am 03.09.2024
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„Schützenswerter Schatz im Untergrund“ – KIT Forschende erarbeiten im Projekt Charmant Voraussetzungen für ein nachhaltiges Grundwassermanagement - Campus-Report am 20.08.2024
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„Dem Geheimnis des Bruchvorgangs auf der Spur“ – KIT-Forschungsprojekt erlaubt ein neues Verständnis von Erdbeben - Campus-Report am 27.08.2024
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„Schützenswerter Schatz im Untergrund“ – KIT Forschende erarbeiten im Projekt Charmant Voraussetzungen für ein nachhaltiges Grundwassermanagement - Campus-Report am 20.08.2024
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„Wenn die GewitterjägerInnen ausrücken“ – Das KIT-Forschungsprojekt LIFT will die Vorhersage von Hagel verbessern - Campus-Report am 13.08.2024
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„Weide und Lehm statt Stahlbeton“ – Forschende am Karlsruher Institut für Technologie nutzen KI für die Senkung der Klimagasemissionen im Bausektor - Campus-Report am 06.08.2024
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Welches Risiko wiegt schwerer?“ – KIT Experte für Reaktorsicherheit zum Einsatz von Atomkraft als Brückentechnologie - Campus-Report am 30.07.2024
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“Eine Adresse für den Dialog mit der Wissenschaft” – Am Karlsruher Institut für Technologie wurde ein Wissenschaftslokal für Technik und Gesellschaft eingerichtet - Campus-Report am 09.07.2024
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„Grundwasserschutz ist Küstenschutz“ – Interdisziplinäres KIT-Team ermittelt Ursachen für Landsenkungen im Mekong Delta - Campus-Report vom 02.07.2024
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„Dem Gift auf der Spur“ – MolekularbiologInnen des KIT klären durch Pflanzen verursachte Vergiftungen bei Tieren auf - Campus-Report am 25.06.2024
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